Bordeaux : Joël Robuchon et Bernard Magrez investissent la maison Duguit

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magrez et robuchon

Lorsque Bernard Magrez, l’homme aux 40 châteaux, s’associe à Joël Robuchon, l’homme aux 28 étoiles au guide Michelin, on peut s’attendre à un lieu unique ! Avec un investissement de plus de 6 millions d’euros, l’ancienne maison Duguit, rue Labottière à Bordeaux (en face du château Labottière), va découvrir une nouvelle jeunesse (avec tout de même 6 mois minimum de travaux).

Fruit du rêve de Bernard Magrez avec sa fille Cécile Daquin de créer un lieu unique comme vitrine du vin bordelais couplé à une cuisine d’exception, quoi de mieux qu’un partenariat, avec un chef cuisinier de renommé tel que Joël Robuchon ? Celui-ci sera d’ailleurs personnellement présent plusieurs semaines lors de l’ouverture et un minimum de 3 à 4 jours par mois par la suite.

L’Hôtel de Bernard Magrez – Joël Robuchon Restaurant sera séparé en trois univers :

  • Un lounge :
    • 45 places,
    • un espace-bar,
    • banquettes et tables basses,
    • ticket moyen : 35 – 40€ (plat + verre de vin).
  • Un restaurant gastronomique :
    • 35 places,
    • 2 salons,
    • 1 bibliothèque avec des chefs d’oeuvres de la littérature française.
  • Un hôtel de luxe :
    • 6 suites,
    • entre 350 et 420 euros la nuit.

L’équipe en cuisine sera constituée d’une trentaine de personnes et privilégiera les produits du terroir et bien entendu les vins bordelais.

L’ouverture est prévue pour début juillet 2014, de quoi faire de l’ombre aux trois autres restaurants étoilés en Aquitaine, dont celui du chef Philippe ETCHEBEST à Saint-Emilion.

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2 Comments

  1. Pascotto

    24 novembre 2014 at 13 h 02 min

    comment réserver par téléphone pour les personnes qui n’ont pas d’adresse email

  2. Immo Pro Commerces

    12 décembre 2014 at 12 h 03 min

    Bonjour,

    Vous trouverez tous les moyens de contacter La Grande Maison en cliquant sur le lien suivant –> http://www.lagrandemaison-bordeaux.com/fr/hotel-luxe-bordeaux

    Bonne journée !

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