L’actualité de l’immobilier professionnel au 3e trimestre

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CHR

CHR : attention aux contrôles anti-tabac.

Une nouvelle circulaire du ministère de la santé et du ministère de l’Intérieur  vise à multiplier les contrôles dans les CHRD (Cafés Hôtels Restaurants Discothèques).

“Notre appel au respect de la législation antitabac doit en particulier être entendu par les responsables de CHRD qui inciteraient sciemment les clients à fumer en autorisant verbalement à le faire ou en mettant à disposition des cendriers là où il est interdit de fumer, par exemple”. 

Les sanctions seront désormais plus sévères : poursuites devant la juridiction de proximité et amende de 750 €.

En outre, toute personne fumant dans un CHR, hors de l’emplacement réservé aux fumeurs, risque une contravention de 3e classe (amende forfaitaire de 68 €).

Source : Resto Gratuit Pros n°29, septembre 2011.


Les CHR dans la moyenne des TPE en 2010.

La fédération des centres de gestion agréés (FCGA) vient de publier la 15ème édition de son étude annuelle “Activité et Tendances“. Parmi les 8 secteurs d’activité passés au crible de l’analyse économique on retiendra une hausse de +0,70% sur l’année 2010 pour les CHR. Soit la moyenne de l’activité des Très petites entreprises tout secteur confondus. Pour rappel, celle-ci était de -2,9% en 2009.

  • Les restaurants réalisent la meilleure performance du secteur avec +1,1% (contre -0,2% en 2009). Hausse très certainement attribuée à la baisse de la TVA dans la restauration traditionnelle.
  • Les hôteliers-restaurateurs affichent une activité de +0,30%, ce qui correspond à une légère baisse par rapport à 2009 (+0,8%).
  • Enfin, les cafetiers conservent un niveau d’activité en baisse avec -1,3% (contre -1,1% en 2009)

Source : Resto gratuit pros n°28 de juillet-août 2011


Pour les 10 ans de Subway en France, la chaine de restauration prévoit 1200 modules pour ses restaurants d’ici 2015!

Conçu par la société Yves Cougnaud, ces modules (déclinés en 5 versions, de 60 à 210m²) équiperont à terme, 30% du parc immobilier de Subway. La solution sera implantée d’ici la fin de l’année à Bordeaux, Lyon et dans le nord de la France.

Le premier restaurant modulaire de la chaine de restauration a été inauguré à Caen (14) fin mai 2011.


80% des sociétés créées sont sous forme de SARL.

Les rachats de commerces entrent généralement dans le cadre d’une création d’entreprise.

Or le prix oriente en réalité le choix du statut. Sachant que le prix de cession moyen d’une affaire tourne autour de 175 000 €, c’est le statut de SARL qui est largement plébiscité. En effet, un investissement important n’est pas adapté au statut d’entreprise individuelle.

Même ratio pour les reprises d’entreprises

Jusqu’à 100 000 €, les reprises ont lieu également le plus souvent sous forme d’entreprise individuelle, mais au-delà, les repreneurs optent plutôt pour le statut de SARL.

Le statut de SARL

La Société à Responsabilité Limitée est une forme commerciale soumise à l’impôt sur les sociétés, dans laquelle la responsabilité est limitée aux apports. C’est son avantage principal, car en cas de faillite, ou de dettes, le patrimoine professionnel des associés est dissocié de leur patrimoine personnel.

La SARL est constituée de 2 associés au minimum et de 100 au maximum. Elle est gérée par un gérant responsable et, depuis 2003, ne nécessite plus un capital minimum, même si un capital social reste un gage pour inspirer la confiance des banques.

Enfin, c’’est une structure évolutive qui facilite le partenariat.

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