Vous ouvrez un restaurant sur Bordeaux ou sa région, vous venez d’acheter un restaurant ou vous projetez de reprendre un restaurant et vous recherchez des sources inspirantes pour varier vos menus ?     Ce week-end à Paris se tient, Porte de Versailles, la première édition du Salon Saveur des plaisirs Gourmands. Au programme : [...]

En introduction de votre business plan, pensez à rédiger un court résumé de votre projet, pour accrocher votre (vos) lecteur(s). Passez ensuite aux étapes traditionnelles et bien documentées.   Etape 1 : Portrait du fonds de commerce choisi – Où est-il situé ? N’hésitez pas à agrémenter votre rapport de photos, de plans et de [...]

Depuis plus d’un an, Caroline Courthes tient tous les midis le « Melisone Café » à Talence, dans la zone universitaire. Century 21 Immo Pro Bordeaux est l’agence qui l’a aidée à chercher et racheter le lieu idéal pour monter son projet : un lieu de restauration rapide pour tous les professionnels et les étudiants du quartier. [...]

Depuis octobre 2009, Olivier Lavigne est le patron du restaurant « Au Bouchon des Chartrons », à Bordeaux. Century 21 Immo Pro Bordeaux est l’agence qui l’a aidé à chercher et à reprendre son restaurant. Il a accepté de répondre à quelques questions. Quel est le principe de votre restaurant ? C’est celui du « [...]