Les établissements recevant du public (commerces de moins de 100 personnes, cafés et restaurants de moins de 200 personnes) doivent se conformer aux normes d’accessibilité de la loi de 2005, et ce avant le 1er janvier 2015. Si vous prévoyez bientôt des travaux pour votre établissement, anticipez le principe d’ «accès pour tous » dès [...]

Vous ouvrez un restaurant sur Bordeaux ou sa région, vous venez d’acheter un restaurant ou vous projetez de reprendre un restaurant et vous recherchez des sources inspirantes pour varier vos menus ?     Ce week-end à Paris se tient, Porte de Versailles, la première édition du Salon Saveur des plaisirs Gourmands. Au programme : [...]

Vous envisagez d’acheter un restaurant sur Bordeaux ou en Gironde mais vous manquez d’idées… Sachez que le marché du snacking représente plus de 30 milliards d’euros par an, soit 40 % du marché de la restauration de France. 71% des repas pris à l’extérieur du domicile coûtent en effet moins de 10 euros. Trouver un [...]

Le PMR (Prêt pour la Modernisation de la Restauration) inclut le prêt à taux zéro depuis septembre.   L’objectif du PMR : Faciliter la mise aux normes des établissements de restauration et l’amélioration de l’accueil en vue du développement de l’activité et de l’emploi.   Les objets de financement du PMR : La modernisation des [...]

Depuis plus d’un an, Caroline Courthes tient tous les midis le « Melisone Café » à Talence, dans la zone universitaire. Century 21 Immo Pro Bordeaux est l’agence qui l’a aidée à chercher et racheter le lieu idéal pour monter son projet : un lieu de restauration rapide pour tous les professionnels et les étudiants du quartier. [...]

Depuis octobre 2009, Olivier Lavigne est le patron du restaurant « Au Bouchon des Chartrons », à Bordeaux. Century 21 Immo Pro Bordeaux est l’agence qui l’a aidé à chercher et à reprendre son restaurant. Il a accepté de répondre à quelques questions. Quel est le principe de votre restaurant ? C’est celui du « [...]