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20 novembre 2015
Le boom de la restauration à emporter

Le boom de la restauration rapide à emporter

Dans une récente étude, The NPD Group s’est penché sur la restauration rapide à emporter à domicile qui connaît un succès grandissant. Explications. Alors que la consommation hors domicile connaît une chute de fréquentation due à un climat économique morose (-1 % en cumul annuel fin septembre 2015), la restauration à […]
20 septembre 2015
Consommation : quelle restauration hors domicile demain ?

Consommation : quelle restauration hors domicile demain ?

Le leader mondial des études de marché NPD Group vient de publier ses prévisions sur les tendances de la restauration hors domicile en France jusqu’en 2017. (Voir aussi : Restauration : à chaque génération sa consommation) Selon une récente étude du NPD Group, les tendances de la restauration en France jusqu’en 2017 […]
20 mars 2015
Le sandwich : numéro 1 de la consommation

Le sandwich : numéro 1 de la consommation

En 2014, 1 milliard de sandwichs (baguette, panini, wraps) se sont vendus en France contre 970 millions de burgers tous circuits confondus selon NPD Group (voir aussi Restauration : le boom du snacking). Soit 26 millions d’unités consommées en France chaque semaine, et près de 90 millions par mois en […]
1 mars 2015
Restauration : le boom du snacking

Restauration : le boom du snacking

Les 5 tendances 2014 en matière de restauration rapide plaçaient le snacking en pole position. Des prévisions qui se sont avérées bien concrètes, puisqu’en 2014 selon une récente étude de Gira Conseil, le chiffre d’affaires global du snacking a connu une croissance de +1,01 % soit 46,232 Mds euros. Et le […]
20 février 2015
Un « fast food » est-il responsable des accidents sur son aire de jeux ?

Restauration rapide : un « fast food » est-il responsable des accidents sur son aire de jeux ?

Le nombre de points de vente de restauration rapide explose. Aussi, dans l’intérêt des nouveaux restaurateurs, voici une mise au point, concernant notamment les accidents qui surviendraient sur leurs aires de jeux. Le restaurant qui met à la disposition des enfants de sa clientèle des aires de jeux a pour seule obligation […]
1 juillet 2014
Burger King bientôt à Bordeaux

Burger King bientôt à Bordeaux

L’autorité de la concurrence a donné son feu vert la semaine dernière : Burger King rachète Quick. Un rachat (le montant n’a pas été dévoilé) confirmé par Olivier Bertrand, principal actionnaire de l’enseigne française (42 unités en France) à l’AFP. « Les unités Quick passeront sous l’enseigne Burger King » Aussi, les unités Quick […]
25 novembre 2013
Restauration rapide : découvrez les 5 tendances 2014 !

Restauration rapide : découvrez les 5 tendances 2014 !

C’est historique, la restauration rapide qui représente 54 % du marché total de la consommation alimentaire hors domicile, a détrôné la restauration traditionnelle en France en 2012. Snacking, sandwicheries et autres pizzerias, de nouvelles idées émergent, tandis que d’autres opèrent un retour à la tradition. Découvrez les 5 tendances 2014 : Ce […]